Соевые продукты – панацея от рака

На самом деле: стопроцентную закономерность специалистам обнаружить так и не удалось. Ее просто нет. Да, существуют научные исследования, подтверждающие роль соевых продуктов в профилактике злокачественных опухолей. Примерно 20-30 лет назад, когда в Японии превалировало традиционное питание с большим содержанием соевых продуктов, заболеваемость так называемыми «западными» формами рака (толстой кишки, поджелудочной железы, простаты) была в этой стране очень низкой. Однако объяснить это наблюдение можно еще и тем, что склонные к употреблению национальных блюд японцы ели меньше продуктов животного происхождения и больше рыбы.

В настоящее время существует убеждение, что преобладающее большинство заболеваний раком имеют однозначную, хотя и не всегда известную причину: различные виды излучения, контакт организма с определенными химическими веществами, определенные вирусные инфекции, повторное механическое раздражение.

Предполагают, что возникновение рака – двухступенчатый процесс. Воздействие неблагоприятного внешнего фактора ведет к так называемой инициации или возникновению «спящей» трансформированной, собственно раковой клетки в организме, действие которой, однако, не должно проявляться немедленно. Такая «спящая» изменившаяся клетка (или группа клеток) может существовать в организме долгое время (десять, пятнадцать и более лет) без проявления болезни.

Система иммунной защиты организма изменяется с возрастом; у новорожденных и в младенческом возрасте она еще не «достроена» и не способна защитить организм от болезней в желаемом объеме. В молодом и среднем возрасте она наиболее эффективна. Примерно с 30-35 лет она, подобно другим органам и системам, начинает стареть и постепенно утрачивает способность действенно защищать организм от болезней.

Установлено, что Именно в те периоды развития организма, когда его иммунная защита наименее эффективна, т. е. в младенческом и пожилом возрасте, наиболее часты случаи заболевания раком. Поэтому, согласно мнению некоторых исследователей, при изучении взаимоотношения канцерогенеза с возрастом необходимо выявить связь между частотой раковых заболеваний и состоянием иммунной защиты организма.

Таким образом, по их мнению, возникновение этих заболеваний больше обусловлено состоянием самой системы иммунной защиты организма, чем внешними влияниями, способными вызвать рак. Следовательно, некоторые ученые важнейшей причиной возникновения рака считают скорее отказ иммунной защиты организма, чем силу «атаки» химических веществ из окружающей человека среды.

К наиболее распространенным болезням современного общества относятся некоторые формы рака. Многолетние статистические данные показывают, что среди причин смерти рак занимает второе место после заболеваний сердечно-сосудистой системы (в стране приблизительно 200 человек из 100 тысяч умирают ежегодно от различных форм злокачественного роста тканей), и смертность от него обнаруживает тенденцию к росту.

Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, от 60 до 90 % возникновения рака вызвано факторами окружающей среды (различные химические вещества, излучение и т. п.). Профилактика раковых заболеваний заключается в снижении концентрации опасных веществ в окружающей среде и сведении количества контактов человека с канцерогенными факторами до возможного минимума.

Известно около двух десятков факторов – химические вещества, группы веществ, производственные процессы, – канцерогенное влияние которых на человека доказано; далее, примерно столько же веществ или групп, канцерогенное действие которых на человека вероятно или оно доказано только на подопытных животных. Кроме того, не исключено, что еще несколько десятков, а возможно и сотен, химических соединений или элементов оказывают канцерогенное влияние на организм.